Евросоюз решит судьбу донер-кебаба в Европе
27 сентября 2024
2302
Еврокомиссия дала Германии и Турции полгода, чтобы урегулировать спор о рецепте донер-кебаба. В ином случае Брюссель сам займется решением этого вопроса.
Турция обратилась в ЕС два года назад. Анкара хочет, чтобы блюдо готовилось согласно турецким правилам, то есть с определенным видом мяса (разрешены курица, говядина и баранина, телятина и индейка — нет), которое специфическим образом маринуется и нарезается.
Германия, где донер стал популярен благодаря выходцам из Турции, выступила против. В немецком варианте блюдо подается в пите, а не в лаваше, с капустой или салатом и политое соусами — например, чесночным.
В случае, если Анкара добьется своего, донер в Европе придется продавать с другим названием. Его продажи приносят €3,5 млрд в год, из них €2,3 млрд в Германии, отмечает The Economist.
Олег Зубрицкий